これ何？！ と思うかも知れないけど、これは
ダイエット食にもお勧めの『△♪☆のトマト煮』。さて、何を煮たのかと言うと
おっ～と ビックリ 『塩さば』なの。 え～！ マジ？あの『塩さば』？？
下記の写真が 上のトマト煮になるのよ。
通常は和食っぽいけど、毎回グリルで焼いてるだけじゃ
マンネリ化して飽きてしまうでしょ。
だから『トマト缶』で煮込んでみたの☆ お味はGOODよ～！
しかも『トマト煮』はイタリア料理の基本でもあるしね☆
さばは血液サラサラ効果や冷え性の改善、美肌効果、
もちろん疲労回復もばっちり。 ただ 気をつけないといけないのが
塩さばの脂肪は酸化しやすいから、塩か酢でしめられているのが一般的。
作り方
①4人前・・・塩さば4切れの骨を取り除く。食べやすい大きさに切る。
②片栗粉をまぶして フライパンで焼く。
③ホールトマト缶(カットされたもの130円くらい)を鍋に入れ
塩さばを入れ15分位煮込む。
④味はつけない方が美味しい。
何も味付けしないのがポイントなの！水を適当に足してもいいほどよ。
柔らかいし、トマトの酸味と塩さばの味のコラボレーションが
何ともいえない。ほんと いい味よ～！イタリアレストランみたい☆
安くて美味しいものを作った時が リラクゼーション・スタイルを楽しんでいる
って感じ！たまにダンススクールKY（大阪・岸和田）教室で
下ごしらえやっているときもあるけど、これがまた楽しいのよ～ん☆
